小さなレストランのくいしんぼうブログ

ゴールデンウィークのお休み

カレンダー通り日曜日と祝日、お休みを頂戴しております。

4月　29日(日)・30日(月)
5月　3日(木)・4日(金)・5日(土)・6日(日)

5月1日(火)・2日(水)は通常通り営業いたします。
5月7日(月)は、ディナータイムからのご案内とさせていただいております。
ご来店心よりお待ち申し上げます。




待ちわびていた桜もあっという間にゆらゆらと舞い、名残惜しい気分と、
新緑もいいなぁ・・・などと、初夏を思う気持ちも芽生え、心も軽やかになってまいります。。
いい風の流れですねぇ。

今年も季節が巡り、また出会えた旬の食材たちをご用意しております。
我家の畑では、アスパラ・きぬさや・三尺いんげん・苺・にんにくなどが出番待ちを
しておりますので、楽しみにしていてください。

熊谷産・ハマサリ牛入荷しております。
数に限りがございますので、お気軽にお問い合わせください。
是非一度ご賞味ください。

自家菜園

小さいながらも自宅の畑で、少しずつ自分たちの手で
野菜を育てています。
土を作り、種を植えてから、だいたい半年くらい見守って、
巣立っていきます。
出来の悪い子にも、愛着がわきます。

今、こんな子達が私たちの料理に変身してくれています。
トレビスやブロッコリー・ロマネスキ、人参も何種類か挑戦しました。　





















さて今度は、じゃがいも植えの準備です・・・・

年末年始のお知らせ

本年もArtigianoへ足を運んでくださったお客様、本当にありがとう
ございました。
たくさんの方々に支えられ、今年１年過ごしてまいりました。
これからも、お客様の笑顔が見られますよう、力を尽くしていきたいと
思っております。
これからも、よろしくお願い申し上げます。


・・・年末年始のお知らせ・・・

　　１２月２８日（水曜日）～１月５日（木曜日）ランチまで、
　　お休みを頂戴しております。
　　新年は、１月５日（木曜日）ディナーよりご案内させていただきます。　
　　ご来店心よりお待ち申し上げます。

Menu della Natale 2011

12/20(火)～12/25(日)の6日間、クリスマス期間として、
特別なお料理でお待ちしています。
23(祝)、25(日)クリスマス期間により営業いたします。
この期間は、クリスマスメニューのみのご案内になっております。


クリスマス・ディナー　　￥10,500
　　
　　・アルティジャーノ始まりの一皿

　　・本マグロと自家菜園ピクルスのタルタル　キャビア添え

　　・アワビとニシ貝のフリット　ゼッポレ風

　　・ハマサリ牛とポルチーニ茸のラグーソースで和えた
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　自家製手打ちパスタ”タリアテッレ”

　　・天燃鮮魚のカルトッチョ　自家菜園野草ウイキョウの香りで

　　・タマ軍鶏のロースト　秩父産ジャガイモのピューレ　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　フレッシュ白トリフをかけて

　　・イタリア版クリスマスケーキ”パン・ドーロ”
　　　　　　　　　　　　　　熊谷産石井さんの苺でアルティジャーノ風に

　　・食後のお飲み物と自家製小菓子



クリスマス・ランチ　　￥5,250
　　ディナーメニューの中から、お得にランチでいただけるコースにいたしました。
　　ディナーには、お時間が取れないお客様も素敵な明るい楽しいクリスマスをどうぞ。


　　・アルティジャーノ始まりの一皿

　　・本マグロと自家菜園ピクルスのタルタル　キャビア添え

　　・ハマサリ牛とポルチーニ茸のラグーソースで和えた
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　自家製手打ちパスタ”タリアテッレ”

　　・天燃鮮魚のカルトッチョ　自家菜園野草ウイキョウの香りで
　　　　　　　　　　　　　　または
　　　タマ軍鶏のロースト　秩父産ジャガイモのピューレ　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　フレッシュ白トリフをかけて

　　・イタリア版クリスマスケーキ”パン・ドーロ”
　　　　　　　　　　　　　　熊谷産石井さんの苺でアルティジャーノ風に

　　・食後のお飲み物と自家製小菓子





※食材の仕入れ状況により、メニューが予告なく変更する事がございます。
　また、アレルギーやお苦手な食材をあらかじめお伝えいただければ、
　メニューの変更も承りますので、お気軽にお申し付けください。
　
　当店は、小学生以上のお客様からご案内させていただいております。
　小さいお子様がおいでのお客様には、大変ご迷惑をおかけしております。
　何卒ご理解のほどお願い申し上げます。
　
みなさまに、素敵なクリスマスが訪れますように！
　　　　　　　　　　 　　　　　　　　Buon Natale!!

2011 Natale!

2011 クリスマス・ランチ＆ディナーのご予約を
開始いたしております。

12月20日～25日まで（祝日、日曜も営業いたします）、
クリスマスメニューのみのご案内となります。
クリスマスランチ　￥5,250　　クリスマスディナー　￥10,500

内容については、近日このブログにてご案内させていただきます。
お電話でもお気軽にお問い合わせください。

小さなお店でして、お席にも限りがございますので、よろしくお願い
申し上げます。
是非大切な方と、素敵なひと時をお過ごしくださいませ。

アルバイト募集！

この度、私達と一緒に働いていただける方を募集いたします。
簡単な作業＆お掃除のお仕事です。
詳しい内容・お問い合わせは、お気軽にお問い合わせください。　　　　　　　　　　　


Tel:048-598-4567　　・・・Artigiano 　　沼上・・・










































　

11月6日解禁！ Vino Novello

フランスのボージョレーよりも少し早く解禁する、
イタリアの新酒、ヴィーノ・ノヴェッロ。

イタリアでは、全土で造られるNovello。
当店では、マルケ州より赤・白、トスカーナ州より赤
3種類をご用意させていただきました。

皆様もご一緒に、乾杯いたしましょう！！

イタリア産黒トリフ入荷

本日、届きました。
お米に香りを移してリゾットでも、お楽しみいただけます。
秋の味覚とご一緒に、季節を感じてみませんか？

自宅のふじでタルト・タタン

フランス菓子ではございますが、今年も我家に実った、『ふじ』
を使った、タルト・タタン。
香ばしいキャラメルバターとたっぷりのバニラで、じっくりと焼き上げました。
少量しか収穫がございませんので、ご提供も少しですが・・・旬の味わいですね。

お疲れ様でした

今年の夏も頑張ってくれた、自家菜園野菜。

















かぼちゃの花をつかったお料理は、昨年召し上がっていただいた
お客様から、リクエストをいただいたりもして、夏の定番メニューに
なってくてそうです。
















・・・自家菜園かぼちゃの花のフリット　　アンチョビクリームソース・・・

お花の中に、モッツァレラチーズとアンチョビを詰めて揚げた一品。
ソースが、たまらなくパンとワインに合います。
イタリアでは、ズッキーニのお花を使ってこのようなお料理がございますが、
似た種類のかぼちゃでアレンジをいたしました。
我が家では、花のためにかぼちゃを育てているようなもので、朝起きたら
まず開いた花の収穫からスタートです。
畑にあるお野菜達が、大変身を遂げる瞬間がとても興奮いたします。

白茄子・しし唐・おくら･いちぢく（今・最盛期）など・・・
また来年会いましょう。