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小さなレストランのくいしんぼうブログ

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小川ワイン祭り2017

今年も小川町の武蔵ワイナリーさんが主催の小川ワイン祭り
出店いたします。

4月29日 10:00〜16:00
埼玉伝統工芸会館
入場無理 雨天決行

武蔵ワイナリーさんのワインは勿論、
こだわりの日本のワイナリーが集まります。
小川の有機野菜マルシェや身体に優しいフードコートなど盛り沢山。

このイベントについて、熊谷経済新聞が取り上げてくれてます。
昨年同様、楽しみでワクワクしております。
当店のお料理やお菓子も是非見に来てくださいね。
という事で4月29日は熊谷を離れまして、
小川町 埼玉伝統工芸会館にてお待ちしております。
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# by Artigiano_2010 | 2017-04-26 17:22 | Comments(0)

Artigiano メニューのご案内

自家菜園無農薬野菜や、自家製のハムやチーズ、
自然の力に敬意を表した素材・イタリアワイン・日本ワインを
揃え、季節感あふれる料理と空間でのおもてなしを心がけております。
これからもいろいろな場面でお楽しみいただけたら幸いです。



ランチ 11:30から15:00(14:00LO)


全てのコースに自家製パンが付きます

平日限定ランチコース ¥2,000(税込)
    本日の前菜・おすすめパスタ・自家製ジェラート・お飲物

Aコース ¥2,500(税込) パスタをお選びください 
  小さなバーニャカウダ・前菜の盛合わせ・本日のパスタより・
         デザート盛合わせ・お飲物と小菓子

Bコース ¥3,500(税込) パスタとメイン料理をお選びください
  小さなバーニャカウダ・前菜の盛合わせ・本日のパスタより・
     本日のメイン料理より・デザート盛合わせ・お飲物と小菓子

Cコース (おまかせコース) ¥5,500(税込) 要予約
     自家製パン2種・始まりのお皿・前菜・一品目のパスタ・
       二品目のパスタ・メイン料理・季節のグラニテ・
                  デザート・お飲物と小菓子

4名様からのご案内は、
どちらのコースでもお料理を美味しい状態でご提供させていただくために、
内容はおすすめのおまかせコースとさせていただいております。
ご予約の際にお苦手な食材やアレルギーなどを
伺わせていただいておりますます。



ディナー 18:00~22:00(20:30LO)
ディナーでは予めコースをお選びいただきまして、
その日に1番のお勧め料理をご用意させていただいております。
季節を感じられるコースをお楽しみにご来店くださいませ。
ご予約の際にお苦手な食材やアレルギーなどを
伺わせていただいております。
パスタコース・メインコースは、ランチメニューをベースにしたカジュアルなコースです。
(土曜日のみ4名様以上でのご案内とさせていただきます)

全てのコースに自家製パン2種が付きます


パスタコース ¥3,000(税込) 
    小さなバーニャカウダ・前菜・パスタ
        季節のグラニテ・デザート・お飲物と小菓子

メインコース ¥4,000(税込) 
    小さなバーニャカウダ・前菜・パスタ・メイン料理
        季節のグラニテ・デザート・お飲物と小菓子

Aコース ¥5,500(税込) 
    始まりの一皿・前菜・一品目のパスタ・二品目のパスタ・
    メイン料理・季節のグラニテ・デザート・お飲物と小菓子

Bコース ¥6,700(税込)
    始まりの一皿・一品目の前菜・二品目の前菜・
     一品目のパスタ・二品目のパスタ・メイン料理・
         季節のグラニテ・デザート・お飲物と小菓子

Sコース ¥10,000(税込)
  始まりの一皿・一品目の前菜・二品目の前菜・
   一品目のパスタ・二品目のパスタ・お魚料理・お肉料理・
          季節のグラニテ・デザート・お飲物と小菓子




当店のご案内は、小学生以上のお客様からとさせていただいており、
小さなお子様がおいでのお客様には大変ご迷惑をおかけいたしますが、
何卒ご理解のほどお願い申し上げます。
(貸切でのご案内はさせていただいております。)
その他ご相談などございましたら、お気軽にお問い合わせください。
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# by Artigiano_2010 | 2017-04-19 09:09 | メニューのご案内 | Comments(0)

BBQ

野外炭火イタリア料理とザクザクワイン
初夏の爽やかな季節の中、
緑に囲まれながら野外で本格イタリア式バーベキューを
楽しもうと考えております。
普段Artigianoでは出来ない炭火を使った料理と
爽やかな季節にピッタリのワイン達を組み合わせ、
大皿料理を皆様でシェアしながら
ワイワイ楽しい時間を過ごしたいと思います。

日時    2017年4月30日(日)  

時間    11:00~夕暮れぐらいまで
      (17:00位を予定しております)
      途中参加、途中帰り可
      (おおよその時間をお伝え下さい。
            参加費は変わりません。)

場所    お申込みをされた方のみにお伝えさせて頂きます

参加費   10,000円
      (料理代、ワイン代、バーベキュー設置代、
         テント・椅子設置代、その他備品代を含みます)

注意事項  場所は熊谷駅よりタクシーで2500円位の距離です。
      又お車でお越しのお客様は,
      当方でお帰り用の運転代行を予約致しますので、
      お申込みの際にお伝え下さい。
      近くの公園に無料駐車場が有りますので、
      おそらく駐車可能です。
      場所は下が土だったり、
      炭を使った料理などでお洋服が      
      汚れたりする場合がございますので、
      なるべくカジュアルな服装でお越しください。
      雨天時はArtigianoでの開催となります。
      お気軽にお問合わせください。


気持ちの良い季節、少ししかありませんので是非皆さんで盛り上がりましょう。
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# by Artigiano_2010 | 2017-04-15 09:34 | Comments(0)

日本ワイン

月に1度の料理教室と、久しぶりの開催、ワインのイベントのお知らせです。

2/3料理教室  ヴァレンタイン向けのドルチェも含まれております。
        絶賛受付中です。

3/3料理教室  青魚の野菜マリネ 
        イカ丸ごとパスタ
        鱈とじゃが芋のオーブン焼き
        苺とカスタードの揚げ菓子

4/14料理教室 モッツァレッラ入り揚げパン 
        アサリと野菜の手打ちショートパスタ
        子羊のフライパン焼 春豆と  
        チェリーのカップケーキ ボッコノット


2/25 19時 日本ワインとその産地で採れる食材のイタリア料理と

現在日本の各地で様々な情熱を持った生産者の方が試行錯誤しながらワインを作られています。
そのワインが、日本のどの様な場所で、誰が作り、どんな品種のブドウが使用しているのかを知っていたりすると、よりワインが身近になります。
又、ワインは農産物であり、決して難しい飲物では無いことがご理解頂けると思います。
‘その地域の個性を楽しむ’ が開催のコンセプトです。
又、その土地の日本食材を使ってその同じ緯度のイタリア地方料理にアレンジした物をご用意致します。
なぜ、その緯度なのか?は、ご来店の際にお答え致します。
ワイン全然わからない方大歓迎です。生産本数が限られている生産者の方の物もある為、少人数様での開催となります。詳しくはお電話にてご確認ください。
又、最低開催人数に達しない場合は延期になる場合があり、仕入れ状況により内容を予告なく変更する場合もございます。予めご了承下さい。
御1人様12,000円(税込)

Domaine Mont(北海道余市登町)
Monpe2016  
北海道産真鱈白子の前菜

SAITO BUDOUYEN(千葉県山武群横芝光町) 
さだおスペシャル2015 
千葉県産真鰯の前菜

Azucca e Azucco(愛知県豊田市太平町) 
Flore2015 
愛知県産浅利の前菜

MUSASHI WAINERY(埼玉県小川町)  
小公子2015
埼玉県無農薬野菜のスープ

Domaine Sogga(長野上高井戸群小布施町)  
Barbera Clairet2014
天然猪のパスタ

Fanky Châteu(長野小県郡青木村) 
Pinot Noir2014
天然日本鹿のメイン

Ichiro‘s Malt(埼玉県秩父市) 
Wine Wood Reseve
埼玉県産ポレンタのドルチェ


開催日までお日にちの短いご案内になってしまいましたが、どれも個性的で素晴らしい生産者の方々です。
一般入手困難な物も有りです。是非一緒に楽しんでみませんか?
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# by Artigiano_2010 | 2017-01-31 13:30 | お知らせ | Comments(0)

料理教室

1月の料理教室の模様です。
再スタート1回目、ご参加くださったお客様ありがとうございました。

トスカーナ編として
身近にある食材から、イタリア家庭料理をアレンジいたしました。
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オープンサンド


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サルシッチャとブロッコリーのスパゲッティーニ


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豚モツと豆のトマト煮グラタン


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カントゥッチとエスプレッソ

ご試食は、パスタとドルチェになりますが、他のお料理も少しずつお味見しましょう。
ゆったり少人数様でのご案内ですので、ご質問から話が脱線。イタリア話にワインの話にお休みの日の食事・・・など。皆様からのお話も伺い、こちらも楽しませていただきました。
最後は、フライパンの選び方や鉄フライパンを綺麗にする方法にまで・・・
意外と話好きなシェフですので、何でも聞いてみてください。

さて次回は2月3日(金曜日)
ピエモンテ編です。
簡単バーニャカウダ
ホウレン草とチーズのカネロニ
茹で塩豚肉
バーチ・ディ・ダーマ

バレンタインに最適。
ドルチェのバーチ・ディ・ダーマ
貴婦人のキス。
丸めて焼いてチョコレートでくっつけて。
お子さんとも楽しく、パパのプレゼントが作れちゃいます。
お時間は10:00〜14:00前後
¥4000でお楽しみいただけます。
是非お気軽にご参加ください。

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# by Artigiano_2010 | 2017-01-24 10:22 | Comments(0)

お、いしいいちご

毎年、完熟のいちごを届けてくださる石井農園さん。お休み中他のいちごも何度かいただきました。石井さんいちごの美味しさを再確認。やっぱり美味しい。
味良し、香りよし、酸味のバランスも最高です。こんないちごでデザートを作らせてもらい、感謝の一言です。
今年は、生産量も少ないそうで入手困難らしいです。
当店でご用意しております、石井さんいちごのデザート。是非ご賞味ください。
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デコレーションケーキ、ご用意させていただいております。
お祝い事など、ご予約にて心を込めて作らせていただきます。
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# by Artigiano_2010 | 2017-01-20 10:18 | Comments(0)

2017料理教室

Artigiano料理教室始まります。
今年からは、着席・少人数様でのご案内に変更いたしました。
前菜・パスタ・メイン料理・ドルチェのコースをご家庭でも楽しんでいただけるようアレンジして学んでいただけます。
最後にパスタ・ドルチェ・カフェのご試食をしていただきます。

1月13日(金曜日)トスカーナ編 ¥4000
いろいろなオープンサンド イタリア風
簡単ソーセージとブロッコリーのスパゲッティーニ
豚モツと豆のトマト煮グラタン
カチカチクッキー ビスコッティー トスカーナ風

2月3日(金曜日)ピエモンテ編 ¥4000
簡単バーニャカウダ
ホウレン草とチーズのカネロニ
茹で塩豚肉
パーチー・ディ・ダーマ(バレンタインにおすすめ)

当日の流れ
10:00 デモンストレーション開始
前菜・パスタ料理・休憩・メイン料理・ドルチェ・質疑応答
12:00デモンストレーション終了
12:10ご試食 パスタ料理・ドルチェ・カフェ
ご試食後の質疑応答
次回のご案内
14:00お開き

料理教室当日のランチ営業はお休みとさせていただいておりますのでご注意下さいませ。

明日の料理教室、まだお席のご案内が、可能です。お気軽にお問い合わせください。
3月以降の内容は決定次第こちのブログにてご案内させていただきます。
年間スケジュールとなります。
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# by Artigiano_2010 | 2017-01-12 09:06 | Comments(0)

今年もよろしくお願いいたします

新年早々よりご来店いただきましたお客様、ありがとうございました。
5日から昨日までおやすみをいただき、本日ディナーより通常営業いたしたす。
2017年も納得のいく食材、ワインで皆様にお楽しみいただけるよう努めてまいります。
ご来店心よりお待ち申し上げます。
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# by Artigiano_2010 | 2017-01-10 09:14 | Comments(0)

年末年始のご案内

12月のお休み
11日、18日、31日

1月のお休み
1日、5日〜9日、15日、22日、29日

新年1月2日〜4日は営業しております。
お任せのお料理でのご案内になりますが、
旬のお野菜などを揃えまして、ご来店お待ち申し上げます。
お苦手な食材、アレルギーなどございましたら、お申し付け下さい。

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自家製カラスミと自家菜園の根菜たち

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# by Artigiano_2010 | 2016-12-10 17:26 | Comments(3)

テイクアウト商品のご案内

クリスマスケーキ

その日の為だけにパティシエが特別に仕上げる出来立ての生ケーキ。
当日の朝届く完熟のイチゴ、北海道より届く生クリーム、フワフワしっとりのスポンジケーキを丁寧に仕上げて参ります。もちろん材料には余計な物は一切入っていませんのでご安心してお召し上がり下さい。昨年より菓子製造業を新たに取得し、大変ご好評を頂きました。自信を持ってお勧めさせていただきます。しかし一日に製造出来る数が限られてしまう為、数量限定とさせて頂きます。お早目の申し込みをお待ち申し上げます。

熊谷産完熟イチゴのクリスマスケーキ(12㎝×17㎝ 約5~7名様分) ¥5,400
12月22日~25日
※お受渡し時間 11:30~16:00とさせていただきます。
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年末用 テイクアウト ‘アンティパストミスト’

限定でご用意させて頂きご好評のアンティパストミスト。自家製物も充実してきましたのでご用意させていただきます。年末のお集まりごとや、ご自分へのご褒美にいかがでしょうか?
自家製物の為、製造する数が少なく数量限定とさせて頂きます。

自家菜園無農薬野菜のバーニャカウダ
イタリア産キャビア 1缶
自家製テリーヌ
自家製ハム盛り合わせ
天然魚のエスカベッシュ
自家製カラスミと自家菜園無農薬野菜
秩父産鹿ロースト
自家製チーズ
自家製グリッシーニ
自家製干し柿とキャラメルのパウンドケーキ 1本
  
アンティパストミスト’限定10セット ¥20,000

12月30日の当日18時までのお受け渡しとなります。
最終お申込み12月20日までとなります。尚、特別御用意の為お申込み後の
キャンセルは承る事が出来なくなりますのでご注意下さい。
イメージ(内容は異なるものもございます)
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どちらもご予約お待ち申し上げます。





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# by Artigiano_2010 | 2016-11-17 16:03 | Comments(0)