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小さなレストランのくいしんぼうブログ

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そして 秩父産の 日本鹿です。

羊も苦手なため、イメージがどうしても先行してしまい、なかなか自分ではチョイス
しないお肉です。
食べてビックリ! 牛肉より好きかも・・・
お料理おまかせのお客様にも、食べる機会をつくっていただき感謝と言われる事も。

私のように、ムリと思われるお客様にこそ、食べていただきたいお料理です。



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by Artigiano_2010 | 2010-11-26 12:37 | 料理 | Comments(0)

賄い&試食

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秩父より猪が届きましたので早速作ってみました。
鹿も入荷済みです いい季節になってきました
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by Artigiano_2010 | 2010-11-17 15:40 | 料理 | Comments(0)