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小さなレストランのくいしんぼうブログ

artigiano9.exblog.jp

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アルバイト募集のお知らせ

突然ではございますが、この度我々と一緒にアルバイトで働いただける方を募集いたします。イタリアにご興味のある方、お客様の喜ぶ姿や、楽しまれる姿にやり甲斐を感じられる方また、これからイタリア料理やワインを学びたい方、詳しい労働条件は電話でお問い合わせ下さい。

Artigiano
担当者 沼上まで
電話 048-598-4567
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by Artigiano_2010 | 2013-05-28 21:10 | Comments(0)

アーティチョーク

1月に紹介したアーティチョーク。あれから順調に育ち、1.5mくらいに成長しました。少量ですが、収穫です。
日本名、朝鮮アザミ。藍紫のキレイな花を咲かせますが、食用なのでその前に収穫します。
イタリアではよく食す材料。缶詰や瓶詰めマリネもありますが、やはり生は絶品。ユリネやじゃがいものような舌触り。
下処理に手間がかかりますが、柔らかく煮込んでパスタに絡めたり、お肉料理とも相性抜群。
お料理ができたらまたご紹介いたしたす。
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by Artigiano_2010 | 2013-05-07 09:23 | Comments(0)