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小さなレストランのくいしんぼうブログ

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9月からのイベント

少~し、涼しくなってきましたかね?
こうなるとあっという間にやってくる秋の味覚。
秋刀魚やらジビエやらトリフに栗に柿。
今年も干し柿がんばります。
旬はあっという間。
シェフは、あと何回初物に出会えるかと、1回1回一つ一つの食材に
向き合っています。  なんか大げさ??

というわけで保留になっておりました9月からのイベントのお知らせです。
食欲の秋、是非アルティジャーノでお楽しみください。
お問い合わせお待ちしております。


・・・料理教室 午前11:30~ ¥3,500・・・

9/9(水) ペンネ・カルボナーラとシチリア島揚げ菓子・カンノーリ
10/7(水) イタリア風かつおのハンバーグとかぼちゃのプリン
11/11(水)鮮魚ときのこのホイル焼きと
                   チョコとナッツのタルト・カプレーゼ
12/9(水) ラザニアとクリスマスケーキ・パネットーネ
※筆記用具とエプロンをお持ちください。



・・・ワインのイベント 午後19:00~ ¥13,000・・・

10/10(土)                トスカーナ州の料理とワイン
11/7(土)             ヴァッレ・ダオスタ州の料理とワイン
12/5(土)              ロンバルディア州の料理とワイン


※各イベントともに、キャンセル料を頂戴する場合がございます。
予めご了承ください。詳しい内容は、お電話にてご確認ください。



通常メニューでは、秩父産鹿肉や猪。近郊よりタマ軍鶏、鶉。
イタリアからは、黒トリフ・白トリフ。魚介も果物も秋の味覚満載です。
ブログ等で紹介のご希望の食材などございましたらお気軽にご相談ください。
ご予約、お待ち申し上げます。
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by Artigiano_2010 | 2015-08-20 16:59 | お知らせ | Comments(0)

お盆

今朝、毎年の事ながら迎え盆を済ませてきました。
甥がジジ何処?と探していたけど姿はなく不思議そうに考えていました。日本の文化、ちゃんと伝えていけたらいいなぁ。

皆様お休みのかたも多いかと。
13.14.15営業していますので、是非ご利用ください。
16.17はお休みを頂戴しております。
よろしくお願いします。





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by Artigiano_2010 | 2015-08-13 09:19 | Comments(0)

自家菜園

毎日暑いですね。こればっかり。
雨降ってくれないかなぁ。
昨日は、熊谷ドーム辺りはよく降ったらしいのに、ギリギリの所で残念。
それでも、我家は地下水を使えるのでこんな天気でも意外と元気です。
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手前からひょうたんカボチャ、オクラ、荏胡麻、里芋、胡瓜、三尺インゲン。
更に巨峰、みょうが、ラズベリー、キュウイ、ブラックベリーと続きます。
野菜の花癒されます。
胡瓜
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三尺インゲン
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毎朝収穫。サボると巨大化します。
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気をつけます。
これは、ズッキーニですが。
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by Artigiano_2010 | 2015-08-11 15:48 | Comments(0)

カラブリア伝統料理とカラブリアワイン

8月1日(土曜日)に行われたカラブリア伝統料理とカラブリアワイン。
古代葡萄の土地を意味するエトノリアと呼ばれた地。
ガリオッポやグレコビアンコなど、カラブリアらしいワインに出会えました。
お料理も唐辛子、赤玉葱などの名産品。
あるある、作ってますよと言うことで、こちらの料理。

カラブリア風前菜
マッケロンチーニ・カラブレーゼ
ラザーニャ
ピリ辛ソーセージ ンドゥーヤ
ピッタンキューザ
チチェラータとジュッジュレーナ

熊谷産の食材と、たっぷりコラボいたしました。
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ご出席のお客様が、みなさまご一緒に楽しんでいただけるようになった、この企画。
皆様の会話も心地良く、人も世界も繋がっているなぁと。
私たちなりにですが、いろんなものを伝え残していけたらと感じています。
とっても楽しいディナーでした。
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by Artigiano_2010 | 2015-08-04 22:09 | Comments(0)

8月のお休み

8月のお休み

2日・9日・16日・17日(臨時休業)・23日・30日

夏バテ気味のお身体、癒しにお越しください。
元気なお野菜ご用意しています。


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by Artigiano_2010 | 2015-08-03 15:30 | お知らせ | Comments(0)