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小さなレストランのくいしんぼうブログ

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料理教室

本日、月に1度の料理教室でした。
雨の降る中、お越しいただいたお客様本当にありがとうございました。

お料理の由来や、その地方の話。皆様からのご質問を受けながらの、和気あいあいとしたデモンストレーション形式で開催しています。

本日はペンネ・カルボナーラとカンノーリ。
カンノーリを揚げる筒。
ご家庭にはあまりないという事で、簡単な材料でできる簡易的な筒を、皆さんと一緒に作ってみました。
シチリアではサトウキビの茎を使って揚げていたそうです。手に入る方はそちらでも。

自家製ベーコンのペンネ・カルボナーラ
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左は火を入れすぎちゃうとこうなるバージョン。
お客様から「いつもこれ〜」という声がでました。しっかり賄いで食べましたのでご心配なく。でもやっぱり右がいいなぁの再確認。

ドルチェ
自家製ドライフルーツのカンノーリ
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謝肉祭を祝うケーキです。
この季節にはこのお菓子。日本のおはぎみたいなものでしょうか?
素朴だけど、美味しい。


来月は、10月7日 11:30〜
イタリア風カツオのハンバーグ
ハロウィンに合わせて カボチャのプリン

リクエストも多かったメニューですので、是非お楽しみください。
ご予約承り中です。



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by Artigiano_2010 | 2015-09-09 15:12 | Comments(0)