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小さなレストランのくいしんぼうブログ

artigiano9.exblog.jp

2017料理教室

Artigiano料理教室始まります。
今年からは、着席・少人数様でのご案内に変更いたしました。
前菜・パスタ・メイン料理・ドルチェのコースをご家庭でも楽しんでいただけるようアレンジして学んでいただけます。
最後にパスタ・ドルチェ・カフェのご試食をしていただきます。

1月13日(金曜日)トスカーナ編 ¥4000
いろいろなオープンサンド イタリア風
簡単ソーセージとブロッコリーのスパゲッティーニ
豚モツと豆のトマト煮グラタン
カチカチクッキー ビスコッティー トスカーナ風

2月3日(金曜日)ピエモンテ編 ¥4000
簡単バーニャカウダ
ホウレン草とチーズのカネロニ
茹で塩豚肉
パーチー・ディ・ダーマ(バレンタインにおすすめ)

当日の流れ
10:00 デモンストレーション開始
前菜・パスタ料理・休憩・メイン料理・ドルチェ・質疑応答
12:00デモンストレーション終了
12:10ご試食 パスタ料理・ドルチェ・カフェ
ご試食後の質疑応答
次回のご案内
14:00お開き

料理教室当日のランチ営業はお休みとさせていただいておりますのでご注意下さいませ。

明日の料理教室、まだお席のご案内が、可能です。お気軽にお問い合わせください。
3月以降の内容は決定次第こちのブログにてご案内させていただきます。
年間スケジュールとなります。
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# by Artigiano_2010 | 2017-01-12 09:06 | Comments(0)

今年もよろしくお願いいたします

新年早々よりご来店いただきましたお客様、ありがとうございました。
5日から昨日までおやすみをいただき、本日ディナーより通常営業いたしたす。
2017年も納得のいく食材、ワインで皆様にお楽しみいただけるよう努めてまいります。
ご来店心よりお待ち申し上げます。
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# by Artigiano_2010 | 2017-01-10 09:14 | Comments(0)

年末年始のご案内

12月のお休み
11日、18日、31日

1月のお休み
1日、5日〜9日、15日、22日、29日

新年1月2日〜4日は営業しております。
お任せのお料理でのご案内になりますが、
旬のお野菜などを揃えまして、ご来店お待ち申し上げます。
お苦手な食材、アレルギーなどございましたら、お申し付け下さい。

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自家製カラスミと自家菜園の根菜たち

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# by Artigiano_2010 | 2016-12-10 17:26 | Comments(3)

テイクアウト商品のご案内

クリスマスケーキ

その日の為だけにパティシエが特別に仕上げる出来立ての生ケーキ。
当日の朝届く完熟のイチゴ、北海道より届く生クリーム、フワフワしっとりのスポンジケーキを丁寧に仕上げて参ります。もちろん材料には余計な物は一切入っていませんのでご安心してお召し上がり下さい。昨年より菓子製造業を新たに取得し、大変ご好評を頂きました。自信を持ってお勧めさせていただきます。しかし一日に製造出来る数が限られてしまう為、数量限定とさせて頂きます。お早目の申し込みをお待ち申し上げます。

熊谷産完熟イチゴのクリスマスケーキ(12㎝×17㎝ 約5~7名様分) ¥5,400
12月22日~25日
※お受渡し時間 11:30~16:00とさせていただきます。
イメージ
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年末用 テイクアウト ‘アンティパストミスト’

限定でご用意させて頂きご好評のアンティパストミスト。自家製物も充実してきましたのでご用意させていただきます。年末のお集まりごとや、ご自分へのご褒美にいかがでしょうか?
自家製物の為、製造する数が少なく数量限定とさせて頂きます。

自家菜園無農薬野菜のバーニャカウダ
イタリア産キャビア 1缶
自家製テリーヌ
自家製ハム盛り合わせ
天然魚のエスカベッシュ
自家製カラスミと自家菜園無農薬野菜
秩父産鹿ロースト
自家製チーズ
自家製グリッシーニ
自家製干し柿とキャラメルのパウンドケーキ 1本
  
アンティパストミスト’限定10セット ¥20,000

12月30日の当日18時までのお受け渡しとなります。
最終お申込み12月20日までとなります。尚、特別御用意の為お申込み後の
キャンセルは承る事が出来なくなりますのでご注意下さい。
イメージ(内容は異なるものもございます)
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どちらもご予約お待ち申し上げます。





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# by Artigiano_2010 | 2016-11-17 16:03 | Comments(0)

2016 クリスマスメニュー

2016/12/22(木)~12/25(日)
今年も特別なお料理をご用意させて頂きます。
大切な方と素敵なお時間をお過ごしくださいませ。
ご予約は、お電話にて承っております。

クリスマスディナーメニュー ¥12,000

アルティジャーノ風クリスマス始まりの一皿

自家燻製の熊谷産虹鱒のタルタル イタリア産キャビア

熊谷産雑穀、タマ軍鶏、フォアグラのクロケッタ

秩父産猪のラグソース ジャポネーゼスタイルパスタ

熊谷産卵黄をタップリ使った細内手打パスタ 白トリフがけ

天然魚介と菜園根菜を使ったイタリア風スープ

彩々牛フィレ肉のロースト 自家菜園じゃが芋と黒トリフのグラタン

自家製リコッタのサルデニア風クリスマスケーキ パルドゥラス

お食後のお飲物と小菓子



クリスマスランチメニュー ¥6,700

アルティジャーノ風クリスマス始まりの一皿


自家燻製の熊谷産虹鱒のタルタル イタリア産キャビア


秩父産猪のラグソース ジャポネーゼスタイルパスタ
又は 
熊谷産卵黄をタップリ使った細内手打パスタ 白トリフがけ(+時価)


天然魚介と菜園根菜を使ったイタリア風スープ
又は
彩々牛フィレ肉のロースト 自家菜園じゃが芋と黒トリフのグラタン


自家製リコッタのサルデニア風クリスマスケーキ パルドゥラス


お食後のお飲物と小菓子


※食材の仕入れ状況により、メニューが予告なく変更する事がございます。
又、アレルギーやお苦手な食材を予めお伝えいただければ、メニューの変更も承ります。
ランチ・ディナー共に特別なメニューの為、ご予約日の7日前よりキャンセル料を頂戴致します。
予めご了承くださいませ。

ご予約お待ち申し上げます。
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# by Artigiano_2010 | 2016-11-17 15:51 | Comments(0)

お持ち帰り

クッキーや野菜のマリネを販売しています。
ジャムも熊谷産や自家菜園のフルーツを使ったもの。
只今、夏蜜柑、青梅、ブラックベリー、ルバーブ、苺。
初夏の収穫分の木苺が完売したところですが、少し気温も下がり秋分が収穫できましたので、少量ですがご用意できました。早い者勝ちです。
パンやヨーグルトはもちろん、ベリー系のジャムは赤身の鹿肉や牛肉のソースにもぴったり。
アレンジしてお料理にもお使いいただけます。
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お誕生日やお祝い事に、デコレーションケーキも販売しています。
この時期、生クリームに合うフルーツが少ないのですが、こんなケーキご用意できますのでお問い合わせください。

熊谷産栗のショートケーキ
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熊谷産栗と自家製ネーブルオレンジコンフィのチョコレートケーキ
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自家菜園木苺と黒イチヂクの生クリーム
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# by Artigiano_2010 | 2016-10-27 10:10 | Comments(0)

最近のメニュー

いってみましょう。
どんどん日も短くなり、すっかり秋です。


北海道縞海老のマリネ ニラの花とナスタチチウムの辛味を添えて
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樺太鱒の自家燻製 自家菜園ウイキョウと冷たいスパゲッティーニ
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熊谷産自然豚と自家菜園カーボロネロ、赤縞隠元豆の煮込み
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自家菜園無花果とパンナコッタ バルサミコソース
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熊谷産利平栗のネッチ 自家製リコッタチーズとネーブルオレンジの香り
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などです。
今週は営業日が少ないですが、ランチではお野菜たっぷりの暖かいスープもご用意しています。
22日(木曜日)はお休みです。
よろしくお願いします。


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# by Artigiano_2010 | 2016-09-20 14:26 | Comments(0)

小川町オーガニックフェス2016

9月10日(土曜日)
埼玉県立小川げんきプラザにて、
小川町オーガニックフェス2016が開催されます。
当店も出店させていただきます。

当店でもご提供させていただいております、武蔵ワイナリーさんや麦雑穀工房さんとの出会いにより、小川町の魅力を沢山感じてきました。生産者の皆さまの力強い思いも知りました。
場所は違えど、共感する思いを抑えられず出店をお願いしました。
自然の中で、心も身体も元気がもらえる1日になりそうで、ワクワクしています。
お越しになれる方、是非。

自家菜園無農薬野菜のランチプレート
小川町ハーブの香り
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その他全て自家製
グリッシーニ、野菜のマリネ、バーニャカウダソース、無添加ジャム、クッキー各種販売予定です。

通常の営業は臨時休業になり、ご迷惑をおかけします。12日より元気に営業いたします。

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# by Artigiano_2010 | 2016-09-08 16:23 | Comments(0)

野菜の花

野菜やフルーツ。
実は花がとっても綺麗。
自家菜園の醍醐味です。


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カモミール
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トマト
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ボリジ

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三尺インゲン
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オクラ
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パッションフルーツ
などなど...またご紹介いたします。









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# by Artigiano_2010 | 2016-08-09 15:39 | Comments(0)

8月のお休み

夏季休業を含めまして、8月のお休みのお知らせです。
ご確認の上お問い合わせください。
毎日猛暑が続きますが、そんな時こそ食事が大切です。
ご自愛くださいませ。

8月のお休み
7(日) 11(祝日)
14(日)~17(水)夏季休業
21(日) 28(日)

よろしくお願い致します。
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# by Artigiano_2010 | 2016-08-09 15:31 | Comments(0)