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小さなレストランのくいしんぼうブログ

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カラブリア伝統料理とカラブリアワイン

8月1日(土曜日)に行われたカラブリア伝統料理とカラブリアワイン。
古代葡萄の土地を意味するエトノリアと呼ばれた地。
ガリオッポやグレコビアンコなど、カラブリアらしいワインに出会えました。
お料理も唐辛子、赤玉葱などの名産品。
あるある、作ってますよと言うことで、こちらの料理。

カラブリア風前菜
マッケロンチーニ・カラブレーゼ
ラザーニャ
ピリ辛ソーセージ ンドゥーヤ
ピッタンキューザ
チチェラータとジュッジュレーナ

熊谷産の食材と、たっぷりコラボいたしました。
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ご出席のお客様が、みなさまご一緒に楽しんでいただけるようになった、この企画。
皆様の会話も心地良く、人も世界も繋がっているなぁと。
私たちなりにですが、いろんなものを伝え残していけたらと感じています。
とっても楽しいディナーでした。
by Artigiano_2010 | 2015-08-04 22:09
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